November 14, 2025
2025年グローバル食品貿易拡大レポート:
の 急増輸出sセグメント化されたカテゴリーは、健康とカスタマイズのトレンドによって牽引されています
健康的な消費トレンドの向上と「一帯一路」サプライチェーンの最適化に牽引され、2025年の世界の食品貿易市場は、量と価格の両方で同時増加を記録しました。最近のデータによると、中国とその共同建設国の間の食品の貿易額は、最初の9か月で9,152億元に達し、前年比2.5％の成長を遂げました。197件の農産物および食品製品のアクセス文書の発行により、イチゴ、ブルーベリー、肉などのセグメント化されたカテゴリーのマーケティングウィンドウが開かれ、有機認証、フリーズドライ加工、ハラールコンプライアンスなど、世界の主要な需要を満たしています。さまざまな地域市場。
中国のイチゴの貿易に関しては、「高級生鮮品+大量加工品」の二本立てのマーケティングレイアウトが形成されています。黒土生産地域である黒竜江省の3万ムーのECOCERT有機栽培基地に依存することで、生産された生鮮イチゴはFDAおよびBRC基準を満たしています。2025年1月から8月にかけて、日本への輸出量は前年比142.21％急増しました。一方、東京や大阪などの主要都市のスーパーマーケットの調達量は、前月比68％増加しました。主に「収穫後72時間以内に配達」というセールスポイントを強調するマーケティングに焦点を当てており、損失率は3％未満に抑えられています。韓国市場では、企業は家族の消費ニーズに合わせた「小包装有機イチゴギフトボックス」を導入し、四半期の注文が50万箱を超え、前年比55％の増加を達成しました。
冷凍イチゴは、ASEAN地域におけるベーキング材料の需要に対応しています。中国・ラオス鉄道のコールドチェーンブロックトレインを通じて、雲南省の生産地域は48時間以内にバンコクとクアラルンプールに直接到達できます。上半期には、タイとマレーシアへの輸出量がそれぞれ47％と39％急増し、地元のジャム工場やベーカリーの主要サプライヤーとしての地位を確立しました。企業は、さまざまな加工ニーズに対応するために、「ブロックとダイス」のカスタマイズされた冷凍仕様を発売しました。バンコクの大手ベーキングチェーンは、年間調達量が2,000万元を超え、前年の2倍を達成しました。
世界のブルーベリー貿易は、さまざまな生産地域と製品カテゴリーで明確な競争環境を示しています。年間を通じて供給できる技術を活用し、ペルーはヨーロッパへの生鮮ブルーベリー輸出のシェアを大幅に増加させ、2025年には41.76％に達し、チリの13.12％を大きくリードしています。最近のデータによると、ペルー産ブルーベリーは、ドイツと英国のスーパーマーケットの生鮮ブルーベリー調達において大きな存在感を示しており、それぞれ全体の58％と62％を占めています。主に「オフシーズンの生鮮供給」に焦点を当てており、コールドチェーン輸送コストは従来のルートよりも18％低くなっています。
中国のブルーベリーマーケティングは、高付加価値の加工製品に焦点を当てています。浙江省のフリーズドライブルーベリーパウダーは、90％以上の栄養素を保持しているため、欧米のスーパーフード市場で人気の原材料となっています。2025年には、中国から米国とドイツへのブルーベリーの輸出量が年間28％増加しました。ロサンゼルスの健康食品企業A社は、プロテインパウダーとグラノーラバーの製造のために年間120トンの材料を調達しています。黒竜江省の有機生鮮ブルーベリーは、主に国内の高級原材料市場に供給しており、フェレロのベリーフィリング生産ラインとミシュアイスクリーム＆ティーのブルーベリースムージー原材料在庫に供給し、年間売上高3,000万元を超え、注文リピート率は85％を達成しています。
ヨーロッパ市場の品質トレーサビリティの需要に応えるため、企業は肉製品に高度なDNA追跡技術を採用するようになり、情報ラベルに対する市場規模と消費者の需要が高まっていることが証明されています。「農場から港まで」の完全な可視性を実現するために、AI選別装置とブロックチェーンシステムを導入しており、ドイツの顧客による抜き取り検査の合格率は100％を維持しています。
中国の小豆貿易は、地域の需要に応じて階層的に戦略的に配置されています。雲南省の一次加工小豆は、主に東南アジアの食品加工市場に焦点を当てており、中国・ラオス鉄道を通じてベトナムとタイに輸出し、小豆ペーストやペストリーを製造しています。2025年上半期には、中国・ラオス鉄道経由の輸出量が32％増加したと昆明税関が報告しています。ホーチミン市の食品工場は、四半期の調達量が800トンで、前年比40％増加しました。「大量購入の運賃補助」というマーケティング戦略を実施することにより、企業は中小規模の加工工場との協力を成功させ、顧客数が27％増加しました。
黒竜江省の黒土生産地域からの有機小豆は、中東の健康食品市場をターゲットとしています。EU有機規格の認証を受けた小豆パウダーは、「天然の栄養補助食品原材料」として位置付けられています。2025年までに、アラブ首長国連邦とサウジアラビアへの輸出注文のシェアは12％から28％に急増し、中国企業のこの地域での急成長を反映しています。たとえば、ドバイの著名な健康製品企業は、栄養補助食品の年間調達量が500万元を超え、この地域の健康セクターの堅調な需要と拡大を浮き彫りにしています。ファイバーサプリメント。企業は、地元の販売業者と協力して、「有機認証プロモーション会議」を共同で開催し、ドバイやリヤドなどの都市で12回のプロモーション活動を実施し、ブランド認知度を35％向上させました。
ブラックカラント貿易は、従来の生産地域での生産量の減少により、市場の機会を迎えました。セルビアの2025年のブラックカラント生産量は23％減少し、その結果、中国製品の余地が生まれました。中国のヨーロッパへのブラックカラント輸出シェアは8％から17％に増加しました。EU食品安全認証を取得した黒竜江省の有機フリーズドライブラックカラントパウダーは、ヨーロッパのプロバイオティック飲料企業の主要な原材料となっています。フランスとオランダへの輸出単価は、生鮮品の4倍です。アムステルダムの飲料工場は、発酵飲料の製造のために年間60トンの調達を行っています。注文サイクルは3か月から1.5か月に短縮され、サプライチェーンの応答速度は50％向上しました。
雲南省の冷凍ブラックカラントは、ASEANの飲料およびジャム市場に焦点を当てています。2025年には、マレーシアとインドネシアへの輸出注文量が53％増加しました。クアラルンプールのジュース企業は、四半期に300トンを調達し、前年比65％の増加を記録しました。企業は、「10トン以上の注文で10％割引」を提供する一括ポリシーを導入し、同時に、解凍後の製品の風味保持率が92％に達するように、顧客満足度90％でカスタマイズされた冷凍温度制御を提供しています。
セルビアの生産量の減少により、世界のラズベリーに15％の供給ギャップが生じたため、中国の生産地域はこのギャップを迅速に埋めました。ECOCERT認証を受けた黒竜江省賓県のラズベリー基地は、ヨーロッパの購入者と15年間の長期供給契約を締結しました。2025年には、ドイツとイタリアへの輸出量が前年比68％増加しました。ベルリンのジャム企業は、年間200トンの調達を行い、昨年の2倍になりました。「6か月前の予約価格固定」という戦略を採用することにより、企業は長期注文を安定させ、ヨーロッパの有機ラズベリー調達市場シェアの19％を占めています。
フリーズドライラズベリースライスは、欧米のヘルシースナックの需要の高い原材料として登場しました。中国のフリーズドライラズベリースライスは、米国とカナダに輸出され、グラノーラとヨーグルトトッピングの主要な材料として使用されています。2025年には、前月比成長率が41％に達しました。シアトルのヘルシースナックブランドは、四半期の調達量が前年比55％の大幅な増加を経験し、45トンに達し、ヘルシースナックに対する需要の高まりというより広範な業界トレンドを反映しています。欧米市場の無添加製品への嗜好に対応するため、企業は「防腐剤ゼロ、ショ糖ゼロ」の製品を提供し、第三者機関の試験報告書を提供し、顧客苦情率を2％未満に抑えることを約束しています。
今後、健康、カスタマイズ、サプライチェーンの最適化は、世界の食品貿易セクターの成長の主な原動力として引き続き機能します。企業は、地域市場の明確なニーズを綿密に監視し、認証システムを確立し、必要な調整を行い、製品仕様を洗練させ、ロジスティクスネットワークを強化して、ニッチ市場の機会を捉え、より大きな世界市場シェアを確保する必要があります。
MAXPORT DAILY
データ：2025年11月14日
